おからを計量してラップなしでレンジ加熱600w5分し、再度計量。この時減った分が薄力粉の分量。

例えばおから100gをレンジ加熱し計量して50gだったら減った50gが薄力粉の分量となる。

レンジ加熱した熱いおからに水を加え混ぜて冷ますと同時にかたまりをなくす。

HBのパンケースに3を入れ残りの材料も入れスタート。焼き色は薄めが良いと思います(おからに色がつきやすい)。

焼きあがったら型からすぐ出し、あら熱を取り、網などに乗せて上から大きめのビニール袋をかぶせて完全に冷ます。