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熟味酢でこくうま酢豚♪
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熟味酢でこくうま酢豚♪-レシピのメイン写真

熟味酢でこくうま酢豚♪

euphorn34
euphorn34 @cook_40034686

酢豚・・・だけどなんか違う。とりあえず家にあった野菜で作りました(*⌒∇⌒*)♪
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酢豚・・・だけどなんか違う。とりあえず家にあった野菜で作りました(*⌒∇⌒*)♪
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材料

4人分
  • 豚角切り肉 350~400g
  • 人参 1本
  • ジャガイモ 小3個
  • いんげん 10本ぐらい?
  • 片栗粉 大さじ2~
  • ☆熟味酢 1/2カップ
  • ☆砂糖 大さじ5~6
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに☆の材料をいれよく混ぜておく。

  2. 2

    野菜を適当な大きさに切る。豚肉も大きかったら一口大にきる。

  3. 3

    ビニール袋に野菜、肉、片栗粉をいれよく振って全体にまぶす。

  4. 4

    ②の野菜と肉を油で揚げる。

  5. 5

    油を油きりに戻したら、そのフライパンに(汚れていたら軽く拭く)野菜と肉と調味料をいれ、中火でとろみが付くまで火を通す。

コツ・ポイント

コチュジャンはなくてもOKですが、味噌(小さじ1)・蜂蜜(小さじ1/2)・おろしにんにく(少々)・唐辛子等を混ぜても近い味になります。 子供向けにはなしで。
片栗粉をまぶしてあげてあるので、火にかけながら混ぜているうちにとろみが付きます。

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euphorn34
euphorn34 @cook_40034686
2010/02/09 10:29に公開
簡単で美味しいものが大好き♪たまには手の込んだものにもチャレンジしていこうと思ってます♪
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 片栗粉 いんげん にんじん じゃがいも コチュジャン ケチャップ

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