熊本のお正月はお屠蘇に赤酒。でも飲みきれなかった赤酒を料理に使うと普通の寄せ鍋がさらに美味しく！最後の雑炊も絶品。
このレシピの生い立ち
熊本のお正月はお屠蘇に赤酒。これが定番です。でもお屠蘇で飲みきれないことがしばしば。そこで余った赤酒を料理に使うと最高ですよ。普通の寄せ鍋も格段と味がおいしくなります。最後の雑炊は絶品です。