♫海老そのまんま☆クリームコロッケ♫
✿かりん✿ @cook_40039517
海老の形をしたコロッケ(´ゝ∀・｀)ﾉグラタンコロッケのような味です♫味がしっかりついているので、そのまま食べられます。
このレシピの生い立ち
海老のクリームコロッケがおいしくて好きなのですが、混ぜ込むのではなく、海老をそのまま使った方が海老の味が楽しめるのではないかと思い、作ってみました。
♫海老そのまんま☆クリームコロッケ♫
海老の形をしたコロッケ(´ゝ∀・｀)ﾉグラタンコロッケのような味です♫味がしっかりついているので、そのまま食べられます。
このレシピの生い立ち
海老のクリームコロッケがおいしくて好きなのですが、混ぜ込むのではなく、海老をそのまま使った方が海老の味が楽しめるのではないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背ワタを取り除き、塩を揉み込み、5分置きます。しっかり水洗いし、水気をキッチンペーパーで、拭き取ります。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りし、ラップをして、レンジ600Wで50秒加熱します。
-
- 3
☆印を混ぜ、ラップなしでレンジ600Wで1分半加熱します。取り出してよく混ぜ、もう一度レンジ600Wで1分半加熱します。
-
- 4
3のホワイトソースに●印、玉ねぎを混ぜ、冷まします。尻尾を残したまま、海老を開き、スプーンでホワイトソースをのせます。
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- 5
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。180度の油で、キツネ色に揚げます。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは冷めると固まってくるので、海老にのせやすくなります。海老は火が通りやすいので、すぐに揚がるので、目を離さないようにしてくださいね。味がしっかりついているので、そのまま食べられますが、お好みでケチャップやソースを付けても♪
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