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野菜と牛肉の味噌炒め
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野菜と牛肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

野菜と牛肉の味噌炒め

グローバルキッチン
グローバルキッチン @cook_40058256

ちょっとピリ辛、牛肉と野菜の味噌炒め。
このレシピの生い立ち
豆板醤を使って料理した事がなかったのでTryしてみたかったのがきっかけ。

ちょっとピリ辛、牛肉と野菜の味噌炒め。
このレシピの生い立ち
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ちょっとピリ辛、牛肉と野菜の味噌炒め。
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材料

二人分
  • 牛肉 細切れ150g
  • レッドペッパー 1/2
  • グリーンペッパー(ピーマンでもOK) 1/2
  • タマネギ 1/4
  • 椎茸 2−3個
  • 人参 1/2
  • ガーリック 2粒程
  • (調味料)
  • ◎豆板醤 小さじ1
  • ◎味噌 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ
  • ★醤油 大さじ3−4(好みで)
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜類を切っておく。ガーリックはみじん切りで。

    • 野菜と牛肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、ガーリックを炒める。こおばしい香織がしてきたら味噌、豆板醤を入れて混ぜる。

  3. 3

    次に肉を入れ炒める。程よく炒めたら、野菜類を入れ更に強火で炒める。

    • 野菜と牛肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    程よく炒め、後に★マークを全て入れて更に炒める。
    (この時、味身をし
    足りない物を入れ、味を調節するとGood!)

  5. 5

    最後にごま油を入れ終了!

コツ・ポイント

ごま油は入れすぎないように!
味調節は、砂糖、酢、醤油のみで行うとGOOD!

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グローバルキッチン
グローバルキッチン @cook_40058256
2010/02/13 01:57に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 しいたけ にんじん ピーマン にんにく 酒 味噌 玉ねぎ

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