玉ねぎ・セロリ（葉も含）にんじん・戻したしいたけをみじん切り。ＦＰでやっちゃいました。

鍋ににんにくを入れ、オリーブオイルを入れ弱火にかける。香がでてきたら、玉ねぎだけ投入。

玉ねぎが透明になってきたら、他野菜全てと合びき肉を入れる。全体に油がなじんだら、小麦粉を入れ２～３分炒める。

小麦粉の粉っぽさがなくなったら、デミグラス缶を投入！

デミソースを崩しながら、干ししいたけの戻し汁と赤ワインを入れる。

コンソメを手でほぐしながら入れる。
ローリエを入れる。

昆布茶を入れる。なければ味噌汁に入れる出汁粉でも可。味に奥行きが出るので入れた方がいいです。

余ったら冷凍可能な容器に一人前ずつ入れて保存。

この容器は、空気穴があるから、冷凍庫から出してレンチンできます♪