じゃがいも・かぼちゃは切ってからレンジで軽くチンしておく。(レンジで火を通しておいた方が後で焼く時に短時間で出来るので)

フォンデュ用のブロッコリーと付け合せのピーマン・玉葱・しめじ・エリンギはそれぞれ切っておく。

ホットプレートを２５０℃に熱しておく。鮭の両面に塩こしょうをして小麦粉をまぶし、熱したホットプレートにバターをひき焼く。

耐熱用の器にチーズを入れホットプレートに乗せる。★の付いた材料を全部ホットプレートにのせバターで焼いていく。

付け合せの野菜と厚切りベーコンには塩コショウをして味付けする。

チーズが溶けてきたらワインを少しづつ入れてチーズをのばす。
チーズが焦げやすいので注意する。

チーズがなめらかになったらじゃがいも・かぼちゃ・ブロッコリーを付けて食べる。