朝食に「ソフトな食パン」ＨＢ使用

朝食に「ソフトな食パン」ＨＢ使用-レシピのメイン写真

朝食に「ソフトな食パン」ＨＢ使用

ＤＵＦＦＹchan @cook_40047046

話題入り感謝♪　朝食にぴったり！ふわっふわのソフトな食パンです。
このレシピの生い立ち
ＨＢについていたレシピのソフト食パンは、思ったよりソフトではなかったので、アレンジしてみました。

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話題入り感謝♪　朝食にぴったり！ふわっふわのソフトな食パンです。
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材料

１斤

強力粉２５０ｇ
砂糖 20ｇ
塩３ｇ
スキムミルク１０ｇ
卵３０ｇ
仕込み水１５０ｇ
ショートニング（バターでもOK) ２０ｇ
ドライイースト３ｇ

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作り方

1

ドライイースト以外の材料を容器に入れ、イースト容器にドライイーストを入れ、スイッチＯＮ。
2

※「ドライイーストコース」、「ソフト食パン」、焼き色「淡」で焼いて下さい。
3

ＨＢにおまかせし、焼きあがるのを待つだけ。
4

粗熱がとれたら、ビニール袋に入れて乾燥を防止して下さい。
5

夏は、仕込み水を冷たい水にして、控えて下さい。（１４０ｇ）

コツ・ポイント

ビニール袋に入れている間にふわっふわになります。
パナソニックのＳＤ－ＢＭ１０２を使っています。
強力粉は、スーパーカメリアを使用しています（国産の場合は、仕込み水を控えて下さい）

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ＤＵＦＦＹchan @cook_40047046

2010/02/10 05:27に公開

レシピ内の発酵（夏以外）は、一次発酵はＨＢ・オーブンの発酵機能（30度）、仕上げ発酵は40度を使用しています。※予熱時間を逆算して過発酵にならないように気を付けて下さい。レシピ、工程を見直す事がありますが、ご了承下さい。【パンシェルジュ検定２級所持】

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このレシピのキーワード

食パンバター強力粉卵

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