☆アップルスコーン
おりひめ @cook_40018696
りんごが皮ごと刻んで入っているスコーンです。
数年前にお友達から教えていただいたものです。
このレシピの生い立ち
以前お友達からいただいたスコーンが美味しくて教えていただきました。
りんごが皮ごと刻んで入ってます。
簡単でおやつにも朝食にもいいです。
☆アップルスコーン
りんごが皮ごと刻んで入っているスコーンです。
数年前にお友達から教えていただいたものです。
このレシピの生い立ち
以前お友達からいただいたスコーンが美味しくて教えていただきました。
りんごが皮ごと刻んで入ってます。
簡単でおやつにも朝食にもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンにシートを敷き庫内を180℃にあたためておく
- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖を一緒にふるい
ボールに入れる。 - 3
りんごを洗って皮つきのまま芯をとって端から2～3ｍｍに切っておく
- 4
粉の入ったボールにバター30gを加え指先でそぼろ状にもみこむ。両手ですりあわせ、パン粉状にする。
- 5
その中にりんごも加えて混ぜる。卵1個ヨーグルト、牛乳も加え耳たぶくらいの固さになればＯＫ。
- 6
平らなところに打ち粉をふり、手で厚さ3ｃｍにのばし、グラスの口などで12個くらいにくり抜く。
- 7
天板に並べ180℃のオーブンで12～15分焼き薄いきつね色になれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
5の工程で夏場はやわらかくなりすぎるのでまず、（ヨーグルト・牛乳）を一緒に別な容器で合わせてから
それを徐々に加えながら固さの調整をしたらよいと思います。
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