バターを白っぽくふわふわになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて加えながら混ぜる。

溶き卵を数回に分けて入れながらよく混ぜる。※絶対に１度に入れないこと。

バニラエッセンスを加えて混ぜる。

合わせてふるった粉類を入れ、木べらでさっくり混ぜ合わせる。

生地がまとまったら、ラップに包んで、冷蔵庫で１時間以上休ませる。一晩寝かせたら完ぺきです。

打ち粉をするか、サランラップで挟んで、めん棒で生地を伸ばす。３～５ﾐﾘ厚さくらいに。

好きな型で型抜きする。

オーブン皿にクッキングシートを敷いて並べる。

オーブンの上段で１７０℃１５分焼いて出来上がり。