焼うどん
ササッと簡単焼うどん
このレシピの生い立ち
安く買った「ぼんじり」消費レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは茹でるかレンチンしておく。
- 2
肉・野菜を炒める
- 3
うどん投入。
ちょっと炒めてめんつゆ投入。
つゆが絡まったらお皿に上げる。 - 4
半熟玉子焼きを作って上に乗せ、かつお節と刻みのりを散らしたら出来上がり。
- 5
今回お肉は「ぼんじり」を使用。油はひかずにぼんじりから出る油だけで調理。
コクとまろやかさが出る感じ。 - 6
ぼんじりは骨を取って適当な大きさに切り分けます。
コツ・ポイント
めんつゆは濃縮率・メーカーによって量を加減してください。レシピは3倍濃縮使用（創味のつゆ）。
うどんはレンチンした場合、炒める時に少し水を入れると良いかと。
玉子は目玉焼きでも温泉卵でも・・入れると味がまろやかになります。
焼そばでもOK!
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