薄揚げ、青ねぎ、ちくわを食べやすい大きさに切っておきます。
切り終ったら鍋に半分くらい水を入れて沸かします。

お湯が沸いたらうどんを茹でる前に器にお湯をお玉２杯ほど入れます。
器に本つゆをお玉半分くらい入れ、ダシの完成。

あとはうどんを茹でて、うどんと切っておいた具を器に盛り付けたら完成！（卵は黄身のみ使用してください）