σ@ゝ∀・`)ﾉmiru+ﾟ*の煮玉子
今や定番になっている、自宅で味付け煮卵！
色々な作り方がありますが、我が家の作り方をご紹介します｡+☆+｡ﾟ
このレシピの生い立ち
何となくタレを作っていたら美味しかったんで、6分茹でた卵を入れてみました｡+☆+｡ﾟ
σ@ゝ∀・`)ﾉmiru+ﾟ*の煮玉子
今や定番になっている、自宅で味付け煮卵！
色々な作り方がありますが、我が家の作り方をご紹介します｡+☆+｡ﾟ
このレシピの生い立ち
何となくタレを作っていたら美味しかったんで、6分茹でた卵を入れてみました｡+☆+｡ﾟ
アプリでひらく作り方
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生卵は常温にした物を使います。
1時間以上キッチンに出しっ放しにしておけばOK♪ - 2
漬けダレを小鍋に全部入れ、弱火で1分程加熱して火を止めてそのまま冷ましておきます。
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- 3
たっぷりのお湯を沸騰させて、常温に戻った卵にヒビが入らないようにお玉でそっと入れていきます。
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- 4
←鍋の中で卵が上下コンコンしない程度の弱めの中火で茹でて下さいNё☆
ヒビが入っちゃうので…多少のコンコンで(笑) - 5
入れたらすぐにタイマーできっちり6分計る！
たまに箸で優しく転がすと、黄身が中心にきちんと寄ります！ -
- 6
6分経ったらすぐに冷水に取り、氷をたっぷり入れて冷やします。
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- 7
※15分程冷やしたらスプーンの背を使って全体を叩き、細かくヒビを入れる。
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- 8
※これをまた冷水に戻して15分浸しておきます。
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- 9
水の中で優しく殻を剥いた卵＆②のタレをジップロックに入れ、空気を抜いて冷蔵庫で漬けます｡+☆+｡ﾟ
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- 10
やっぱラーメン乗せ最強｡+☆+｡ﾟ
2日漬けが1番食べ頃です(♥ó㉨ò)ﾉ♡3日漬けは塩辛いのでおススメしません。 -
- 11
初の話題入り♪
作って下さった皆さんに感謝です⁺∔♡
（￣ii￣）ハナヂｯ -
- 12
※追記…。
茹で時間は2日漬けを前提に6分にしてます。1日漬けで食す場合は茹で時間を30秒～50秒程長く取って下さい。
コツ・ポイント
卵をきちんと常温に戻す事で沸騰したお湯からでも爆発しませんヽ(*’-^*)。
茹で時間は6分が丁度トロトロ良い具合だと思いますよ｡+☆+｡ﾟ
つくれぽ
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