ボウルに○を入れクリーム状にし、塩とグラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる

次に、溶き卵と⋆を加えよく混ぜ⇒ふるった●を加え
”つや”が出るまでよく混ぜる。

~生地を半分づつ
2つに分ける。
生地の片方に✿
を加え混ぜる。

用意した型にそれぞれの生地を流し入れ、生地の中央を凹ませる。

170℃のオーブンで35～40分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

～生クリームを加え沸騰させ、火を止めて粗熱がとれたら、ゼラチンを加え溶かす。
～1度濾して、人肌程度に冷ます。

【組み立て】
生地の表面を切り落とし、２cmの厚さに２枚ずつ、合計４枚にスライスする。

～生地を丸抜き型：大[φ8cm]で生地を抜き、ココアと白い生地を入れ替えてはめ込む。

～更に、中央を丸抜き型：小[φ4cm]で抜き、入れ替えてはめ込む。
　　　

生地表面に11を薄く塗り、色が交互になるように生地を積み重ねる。

注)実際は斜線部分は７が塗ってある

残りの11をケーキ全体に回しかけグラサージュ♬
~後は冷やし固める

☝ケーキを傾け、まわしかけると、上手くいく

✿飾りのチョコレート細工を飾りデコレーションして
~出来上がり♬

✿新発売のチョコシロップ～純ココアや11の代わりに
☝グラサージュ⇒
これを湯煎で温め、湯で溶かしたゼラチンを加える