☆乾燥セロリ☆
Lovehand @cook_40066442
野菜は乾燥させると美味しさ倍増♪
セロリの葉は簡単に乾燥します♪
ちょこっと料理に加えるだけで、本格料理に変身です☆
このレシピの生い立ち
セロリが安く売っている時、試しに葉っぱを乾燥してみようと思いつきました。すると思ったより直ぐ乾燥し、色も良し。セロリを買った時は必ず干しています☆
☆乾燥セロリ☆
野菜は乾燥させると美味しさ倍増♪
セロリの葉は簡単に乾燥します♪
ちょこっと料理に加えるだけで、本格料理に変身です☆
このレシピの生い立ち
セロリが安く売っている時、試しに葉っぱを乾燥してみようと思いつきました。すると思ったより直ぐ乾燥し、色も良し。セロリを買った時は必ず干しています☆
アプリでひらく作り方
- 1
セロリを水洗いし、水を入れたコップ等に立てておく。
時間があれば葉の水気が乾くまで置いておく。 -
- 2
葉をハサミで切り取る。
-
- 3
乾かす時間が無ければ、キッチンペーパーで水気をとっておく。
-
- 4
目の粗いザルにふんわりと干す☆
＊風通しの良い場所に干して下さい。
＊できればザルは吊るせるタイプのものが良いです。 -
- 5
パリパリになるまで干す。（湿度や温度によって干す時間は変わります。約４日〜１週間でできます。）
-
- 6
空き瓶など、密閉できる容器にシリカゲルを一緒に入れて保存します。シリカゲルはドラックスーパーなどで購入できます☆
-
コツ・ポイント
時期により完璧に乾燥しきれない時は、シリカゲルを多めに入れた容器に入れて仕上げの乾燥をさせて保存します☆
干しあがりが全体的に黄色くなったら失敗です（少しならOK）。黄色くなるのは風通しが悪く、乾燥ではなく、枯れた状態です・・・。
つくれぽ
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