我が家の！チーズケーキ
まあ３９ @cook_40066622
チーズケーキ大好き♡クリームチーズひと箱使ってダブルでおいしい（＾ｕ＾）簡単なのに贅沢な気分が味わえちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズもレアチーズも大好き♡
我が家の！チーズケーキ
チーズケーキ大好き♡クリームチーズひと箱使ってダブルでおいしい（＾ｕ＾）簡単なのに贅沢な気分が味わえちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズもレアチーズも大好き♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆を湯煎にかけながら滑らかになるまで混ぜたら、ベイクド用200gとレア用７０gに分ける。
レア用はラップをして待機。 - 2
ベイクドを作ります。
玉子卵黄、薄力粉、生クリーム、レモン汁をよく混ぜながら順に入れていく。 - 3
底にクッキングシートを敷いた型に②を入れて１８０度に予熱したオーブンで３５分焼く（竹串をさしても生地がつかなければOK）
- 4
①のレア用に砂糖５ｇ、生クリーム、牛乳、レモン汁を順によく混ぜながら入れていく。
- 5
③のベイクドの粗熱が取れたのを確認してから、レンジで２０秒チンして溶かしたゼラチンを④に混ぜて③の凹みに流し入れる
- 6
冷蔵庫に入れて2時間～３時間。出来たら一晩寝かすと出来上がり♪
コツ・ポイント
⑤の時に漉しながら入れると滑らかなレアチーズになります。
ゼラチン量での好みのレアチーズの堅さにして下さい♡
型は取り出しやすいので底が外せるものがお勧めです♪
残った卵白一個分はラングドシャにして頂きました♡
つくれぽ
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