〈準備〉ネギ・セロリを小口切りにする。卵は溶いておく。

★の材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせる。

フライパンにゴマ油をしき、温まったら②で混ぜ合わせた材料をフライパンに入れ、炒める。

最後に塩・コショウ・醤油で味を整えて出来上がり。