衣をの材料をまぜて作っておく

(黒いのは海苔です)

ちくわに、縦に１本切り目を入れる

ちくわにポテトサラダを詰める。
切り口からサラダが見える程度に

衣を付けて揚げる。

フライパンに少し多めの油で揚げ焼きに。

衣がカラッとすれば出来上がり☆

適当な大きさに切って下さい。