大豆トマトベースドスープ
ccnnomom @cook_40045053
大豆とお野菜たっぷりの、減塩ヘルシーで、おしゃれな1品できあがり～♪
このレシピの生い立ち
入賞したらいいな～とか思いながら、大豆を使ったお料理を考えていて、アメリカでよく創っていたトマトベースのスープを基に、バージョンアップして創ってみました☆
大豆トマトベースドスープ
大豆とお野菜たっぷりの、減塩ヘルシーで、おしゃれな1品できあがり～♪
このレシピの生い立ち
入賞したらいいな～とか思いながら、大豆を使ったお料理を考えていて、アメリカでよく創っていたトマトベースのスープを基に、バージョンアップして創ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを細か～いサイコロに切る。セロリも細かく切る。トマトは適当に乱切り。にんにくはすりおろすか、クラッシュしておく。
- 2
おなべにオリープオイルを軽く熱し、にんにく、野菜の順で入れていためる。香りが出てきたら、チキンスープを入れる。
- 3
そして、大豆とトマトカットを入れて、煮立ってきたら、ハーブを入れて、10分くらい煮る。
- 4
最後にしおこしょうで味を調える。
コツ・ポイント
にんじんやたまねぎを細かく刻み、いためいれてもおいしいですよね☆大豆のかわりに、クスクスなどを入れてもおいしい♪チキンスープだけって、日本じゃあまり売っていないですよね。。。なんで、チキンスープのもととかでＯＫですしね☆
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