ナッツのケークショコラ♪
rantana @cook_40040116
毎年この時期には焼く定番のケークに
今年はチョコレートたっぷりで♪
バレンタインにおすすめ＊＊
このレシピの生い立ち
大好きなチョコレートケーキに
今年はチョコレートコーティングして
ナッツを５種類トッピングしてみました。
フランスのアルザス地方のケークにあこがれて・・・・
ナッツのケークショコラ♪
毎年この時期には焼く定番のケークに
今年はチョコレートたっぷりで♪
バレンタインにおすすめ＊＊
このレシピの生い立ち
大好きなチョコレートケーキに
今年はチョコレートコーティングして
ナッツを５種類トッピングしてみました。
フランスのアルザス地方のケークにあこがれて・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
①材料を室温にしておく。
卵白とグラニュー糖とトレハロースでメレンゲをつくる。
チョコレートを湯煎で溶かす。 -
- 2
②バターをクリーム状に泡だて器で練る。
粉糖、卵黄、アーモンドパウダー,
チョコレートの順にまぜあわせる。 -
- 3
③ふるった薄力粉とカカオパウダーを②に２～３回に分け入れ混ぜる。
-
- 4
④メレンゲを３分の１を③に入れ泡だて器で混ぜる。
⑤残りのメレンゲを２回に分け入れ
ゴムべらで混ぜる。 -
- 5
⑥スクエア型にクッキングシートを敷き、 生地を流し入れ平らにならす
⑦オーブンを１６０度に予熱し１６０度で３０分焼く -
- 6
⑧ナッツをオーブン
１７０度で１０分くらい
ローストする。 -
- 7
⑨ケークが冷めたら
コーティング用チョコレートを湯煎で溶かす。 -
- 8
⑩ケークを型に入れたまま⑨を上掛けする。チョコレートが固まる前にすぐ⑧をバランスよく散らす。固まったら型からはずす。
-
- 9
⑪好みの大きさにカットする。
-
コツ・ポイント
アーモンドプードルとナッツは１６０～１７０度オーブンで１０分ローストして使用します。
ナッツの分量はお好みでどうぞ。
私は、ナッツ大好きなのでぎっしりしき詰めちゃいましたが・・・。
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