☆はあわせてボウルに振るい砂糖を混ぜ合わせる。
▲は混ぜ合わせて冷蔵庫へ。

１のボウルに冷バターを入れ手早くカードで細かく刻んでいく。手の平でこすりあわせるようにしてサラサラのパン粉状にする。

２の中央にくぼみを作り▲を加えカードで手早くまとめていく。 まとまりにくければ少量のヨーグルトを加える。

粉っ気がほとんどなくなれば台に取り出しふんわりと折りたたむようにしながら軽く練る。
必要であれば軽く打ち粉をする。

牛乳をくぐらせた型で抜くか包丁でカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べていく。表面に牛乳を塗る。

オーブンに投入し１９０℃に下げて１７分程焼く。

プレーンは半分に割ってバターを塗ったりメープルシロップをつけて食べると美味しい♪冷めた時は割ってから軽くレンジで温める。

バタースカッチキャンディー入り。飴１０粒をビニール袋に入れ砕いたものを混ぜ込む。シャリッとすぐに砕けるタイプを使用する。

レーズン入りスコーン。レーズン４５ｇを熱湯にひたして戻し、水気をきり粗く刻んだものを混ぜ込む。冷ましてから加えること。