～シンプルな鶏肉入りのかき玉汁～
おしす @nerumi_105828
私が大好きなお吸い物レシピのひとつ♡
わが家ではおかわり分を見越して大量に作るので、材料多めでごめんなさい＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の味…♡
～シンプルな鶏肉入りのかき玉汁～
私が大好きなお吸い物レシピのひとつ♡
わが家ではおかわり分を見越して大量に作るので、材料多めでごめんなさい＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の味…♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さめに切る。気になるようなら皮は取り除いて…。
酒をふっておきます。 -
- 2
鍋に水、だしの素を火にかけ、塩と酒を加えます。
（↑粉末だしの素） -
- 3
沸騰したら①の鶏肉を加える。
アクを取りながら加熱。 -
- 4
鶏肉に火が通ったら、醤油を加える。
沸騰している状態で、★を合わせた水溶き片栗粉を加えます。 -
- 5
溶いた卵を細く流し入れます。
※かき混ぜないこと -
- 6
お椀に注いで青みがあれば散らします。
- 7
2010/7/28
おかげ様で話題入りすることができました！
ありがとうございます｡.｡o♡
-
コツ・ポイント
✿手抜きしてだしの素を使っています。もちろんだしから取った方がベストですが、その場合は塩を少し増やして下さい。
✿水溶き片栗粉を加えてもあまりとろみはつきません。でも加えない場合と卵のふんわり感が断然違いますので、是非加えて下さいネ。
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