バターを1ｃｍ角にきって、冷蔵庫で冷やしておく

小麦粉とベーキングパウダーをふるい合す

ボウルに砂糖、スキムミルク、ふるった粉を入れひと混ぜする

バターを粉に入れて、親指と人差し指ですりつぶしながら、ぱらぱらっとするまで混ぜていく

パラパラっとなってきたら、とき卵を少しずつ加えていき、ゴムベラで、切るように混ぜ合わせていく

卵が混ぜ終わったら、水も少しずつ加えていき、生地を1つにまとめていく

1つにまとめた生地をラップでぴっちりと包み、1時間～2時間冷蔵庫で休ませる

オーブンを200℃に温め、生地を包丁で10等分位に切り、オーブンシートを敷いた天板に乗せ牛乳or豆乳を表面に塗る

200℃で15分焼いたら出来上がり♪
焼いた後は、網などにのせてあら熱を取ってくださいね。