柚子胡椒を水・日本酒で溶いておく

豚肉は、太めの千切り。春菊は３～４cm幅に切っておく。
にんにく１欠は12分割ぐらいに

フライパンに油をしき
弱火で熱しニンニクを炒め香りが出てきたら、強火にして豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、中火にして春菊を根に近い方から入れて炒めていく。

春菊全体に油が浸透したら<1>を加え蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

再度よく混ぜて完成。