蛸はぶつ切りに、クレソンは食べやすい長さに切り分けます。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかけてにんにくをカリカリになるまで炒めます。

火を弱めにし、蛸とクレソンを入れ、クレソンがしんなりしてきたら塩コショウをして味を整えます。