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プルコギ風丼ぶり
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プルコギ風丼ぶり-レシピのメイン写真

プルコギ風丼ぶり

shinichiro
shinichiro @cook_40039500

フライパンでお肉と野菜をさっとソテーし合わせだれ”ヤンニョム”をからめてご飯に乗せていただきます。
このレシピの生い立ち
合わせたれヤンニョムを牛薄切り肉にからめてソテーするプルコギ風丼ぶりです。お肉が食べたくなった時に良く作ります。

フライパンでお肉と野菜をさっとソテーし合わせだれ”ヤンニョム”をからめてご飯に乗せていただきます。
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合わせたれヤンニョムを牛薄切り肉にからめてソテーするプルコギ風丼ぶりです。お肉が食べたくなった時に良く作ります。

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shinichiro @cook_40039500

フライパンでお肉と野菜をさっとソテーし合わせだれ”ヤンニョム”をからめてご飯に乗せていただきます。
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合わせたれヤンニョムを牛薄切り肉にからめてソテーするプルコギ風丼ぶりです。お肉が食べたくなった時に良く作ります。

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材料

2人分
  • 牛薄切り肉 200g
  • 赤パプリカ 半分
  • にらもやしパック 半分
  • ★にんにくおろし 半かけ分
  • ★赤味噌 大匙2杯
  • ★砂糖 大匙2杯
  • ★ごま油 大匙2杯
  • ★濃口醤油 小さじ2杯
  • ★豆板醤 小さじ半分
  • ★林檎おろし 1/8個分
  • ★水 大匙2杯
  • 塩胡椒 適量
  • 大葉 2枚
  • カットねぎ 適量
  • 炒り胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • プルコギ風丼ぶり作り方1写真
  2. 2

    たれを合わせます。★の材料をボールで合わせておきます。

    • プルコギ風丼ぶり作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を入れ牛肉、野菜を入れソテーし、塩胡椒。たれを合わせ良くからめます。

    • プルコギ風丼ぶり作り方3写真
  4. 4

    丼ぶりにご飯を盛り付け具を乗せ大葉、カット青葱を飾り、炒り胡麻を振って完成です。

    • プルコギ風丼ぶり作り方4写真

コツ・ポイント

赤味噌が無ければ合わせ味噌でも。砂糖の量を味見て調整します。おろし林檎の代わりに梨でもOKです。たれはすぐに煮詰まるのでたれを入れてからの火加減に注意してください。写真は大葉を飾りにしましたが細切りにしても良いです。海苔でもgoo。

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shinichiro
shinichiro @cook_40039500
2010/02/10 13:23に公開
食べるのも作るのも大好き!思いついたら作ってます。レシピは作るたびに替わるかもしれませんのでそのたびレシピ手直しします。分量記入は慎重にやってますが誤記の可能性も有るのでご容赦下さい。今よりもっと良い作り方、訂正が有ればお手数ですがコメントよろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

丼 プルコギ ねぎ ニラ 大葉 もやし りんご 牛スライス にんにく 赤みそ

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