旬の白菜たっぷり♪クリーミーパスタ♡
白菜がパスタの２倍！白菜を主役にサーモンとコラボさせたクリームパスタです。
これからの季節にぴったり！お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
白菜大好き家族です！！
そしてクリームパスタも大好き！
サーモンも大好き！（コストコの生サーモン♡）
じゃあ全部まとめて食べちゃいましょう！ということで作ってみました♪
旬の白菜たっぷり♪クリーミーパスタ♡
白菜がパスタの２倍！白菜を主役にサーモンとコラボさせたクリームパスタです。
これからの季節にぴったり！お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
白菜大好き家族です！！
そしてクリームパスタも大好き！
サーモンも大好き！（コストコの生サーモン♡）
じゃあ全部まとめて食べちゃいましょう！ということで作ってみました♪
作り方
- 1
白菜は繊維を切るように横に細切りにする。
-
- 2
１の白菜に塩小さじ２をまぶして２０分くらい置き（おもりをのせておくとよい）水気を出し、しっかり白菜の水気をきっておく。
-
- 3
たまねぎはくし切りしておく。またサーモンは角切りし、オリーブオイル少々と塩ひとつまみとレモン汁をかけておく。
-
- 4
鍋に２Lの湯を沸かし塩小さじ１を加え、１の白菜を入れて再び沸騰させ、パスタを入れ指定時間ゆでる。（パスタは少し固めに）
-
- 5
パスタをゆでている間にフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れてたまねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 6
５に白ワインを入れ強火でアルコールをとばしたら、生クリームを加えトロリとするまで煮詰め塩・胡椒を加えて味を整える。
-
- 7
４でゆであがったパスタと白菜の水気をよくきり、６のクリームに入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 8
器にパスタを盛りつけ角切りサーモンを上にのせたら出来上がり！！飾りにイタリアンパセリを♪
-
コツ・ポイント
白菜がパスタみたいなヘルシーなクリームパスタです。白菜は塩でつけた後よく水気を切ってください。ゆであがりも出来るだけ水気を切っていれるとソースが水っぽくなりませんよ。
サーモン以外にベーコンでも美味しいです。たまねぎと一緒に炒めてね♪
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