ネギ塩焼きソバ
モリタペコエ @cook_40047684
サッパリ系の塩焼きソバ！
呑んだ〆にいかがですか？(^^♪
このレシピの生い立ち
呑んだ〆の焼きソバ、、、ソースだとチョット重い(-_-;)
そんなでサッパリ塩味にしてみました！
ネギ塩焼きソバ
サッパリ系の塩焼きソバ！
呑んだ〆にいかがですか？(^^♪
このレシピの生い立ち
呑んだ〆の焼きソバ、、、ソースだとチョット重い(-_-;)
そんなでサッパリ塩味にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは長さ５ｃｍ位に切り、縦1/2切って５ｍｍ幅の縦に切る。
-
- 2
生姜は千切りにする。
-
- 3
青ネギは４cm位に切る。
-
- 4
三つ葉は３ｃｍ位に切る。
-
- 5
フライパンにごま油大さじ1を入れ、強火で麺を炒める。麺がほぐれるよう酒大さじ１を入る。
-
- 6
５に顆粒だし、塩小さじ1/2、コショウを入れる炒め、一端お皿に出す。味見して薄いようなら塩を足す。
- 7
フライパンにごま油大さじ1を入れ強火で、生姜、もやし、ネギ、三つ葉をサッと炒め、酒大さじ1塩小さじ1/2を加え炒める。
-
- 8
７に蓋をして中火で１分半蒸す。
- 9
８に６の麺を入れ混ぜ、醤油少々を加え、混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
顆粒だしはメーカーによって塩分が違うので、味見をしながら調整して下さい。塩も同様です。
私は生姜好きなので、普段はもっと入れます！炒めるので辛味も飛びますよ(#^.^#)
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