サムゲタン
Kapuanani @cook_40050259
身が骨からほろほろはずれるほど軟らかく、コラーゲンたっぷりの体に優しい料理です。夏でも冬でも元気の源です。
このレシピの生い立ち
丸鶏の簡単に手に入るアメリカで、アジアンといえばサムゲタンですよね。
サムゲタン
身が骨からほろほろはずれるほど軟らかく、コラーゲンたっぷりの体に優しい料理です。夏でも冬でも元気の源です。
このレシピの生い立ち
丸鶏の簡単に手に入るアメリカで、アジアンといえばサムゲタンですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏を水で中までよく洗い水を切っておく。もち米、にんにく、なつめ(半量)をお腹に詰める。竹串で穴を閉める。
- 2
大き目の鍋、またはスロークッカーに鶏を入れて、水をひたひたになるくらいまで入れる。残りのなつめを入れて火にかける。
- 3
沸騰してきたら火を弱めてコトコト煮る。途中水が減ってきたら足す。2～3時間弱火で煮ればいいでしょう。
- 4
中のもち米が軟らかくなっていれば出来上がり。ももを引っ張ってみてすぐにほぐれるくらいが目安です。
コツ・ポイント
味自体はとても淡白なので、韓国ではお塩をかけていただくそうです。薬味や七味を加えてもいいと思います。いろんなサムゲタンのレシピを見てきましたが、これは好きなものを好きなだけ入れて作りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17633918
