
リメイク!切り干し大根煮の春巻き

ぶんちゃん♪ @cook_40058463
切り干し大根煮ってある程度まとめて作った方が美味しいですよね?でも毎日だと飽きるし・・・。そんな時に作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんで食べた味を自分なりに再現してみました。
リメイク!切り干し大根煮の春巻き
切り干し大根煮ってある程度まとめて作った方が美味しいですよね?でも毎日だと飽きるし・・・。そんな時に作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんで食べた味を自分なりに再現してみました。
作り方
- 1
春巻きの皮にしっかりと汁気を絞った切り干し大根とチーズをのせ、包む。
とじ目は水溶き小麦粉をつけてしっかり閉じる - 2
油で揚げる(元々火が通っているから皮がきつね色になる程度でOK)
- 3
- 4
コツ・ポイント
切り干し大根の水気をしっかりと切っておかないと、皮がふやけて破れ、揚げる時にパンクの原因になりますので注意。
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