テフロンフライパンを火にかけ、サラダ油とちりめんじゃこを入れる。

ちりめんじゃこがパリパリ音がし始めたら高菜を入れ、混ぜながらさっと炒める。

砂糖を入れ、絡んだら中華顆粒スープの素と醤油を回し入れ、火を弱めて炒める（水分が飛びすぎてカラカラにならないように）。

ご飯を入れ切るように炒める。最後に塩胡椒で出来上がり。