濃厚☆チョコバタークリームケーキ(桃)
フワフワ☆っと舌触りのよいチョコバタークリームのケーキです♪
生クリームを使ったケーキとは一味違った濃厚さですよ♪
このレシピの生い立ち
生クリームよりもバタークリームが好きだという友達の誕生日にリクエストされて。
桃を使うのも彼女の好みに合わせました。
スポンジケーキは、いつも、まれ子さんのレシピで作らせてもらってます（←ふわふわ・しっとりで最高のスポンジ＆失敗なし☆）
濃厚☆チョコバタークリームケーキ(桃)
フワフワ☆っと舌触りのよいチョコバタークリームのケーキです♪
生クリームを使ったケーキとは一味違った濃厚さですよ♪
このレシピの生い立ち
生クリームよりもバタークリームが好きだという友達の誕生日にリクエストされて。
桃を使うのも彼女の好みに合わせました。
スポンジケーキは、いつも、まれ子さんのレシピで作らせてもらってます（←ふわふわ・しっとりで最高のスポンジ＆失敗なし☆）
作り方
- 1
チョコスポンジ（ID:17616194←前日に作成）とチョコバタークリーム（ID：17634145）を作る。
-
- 2
桃缶をあけ、キッチンペーパーの上に桃を並べ、汁気をよ～く切る。（スライスし後にも水分が出るため更に拭き取ると良い）
-
- 3
スポンジを2枚にカットする。
(私はdeep blue3155さんのID:17930977のやり方でカットします。簡単！） -
- 4
鍋に砕いたチョコと生クリームを入れ、湯煎で溶かし、粗熱をとる。
-
- 5
一段目のスポンジの切り口に、(4)の生チョコクリームを塗り…
-
- 6
チョコバタークリームを塗り…
-
- 7
スライスした桃を敷き詰める。
-
- 8
トップのスポンジを引っくり返し、切り口に、生チョコクリーム→チョコバタークリームと順に塗り…
-
- 9
トップのスポンジをまた引っくり返して(7)の上の乗せ、軽く押す。
-
- 10
上・側面に、チョコバタークリームを塗り…
-
- 11
余りの(4)のチョコミルクを上から垂らすように流しかける。
-
- 12
中央にカットした桃を並べる。
-
- 13
完成♪
-
- 14
こちらはイチゴのバージョン♫
ID：17795532 -
コツ・ポイント
(7)で、生クリームなら桃の上からでも塗れるけど、バタークリームは弾力があるため困難。なので、(8)のようにトップのスポンジの裏面に塗って引っくり返して被せた方が楽チンです。
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