◆簡単で美味♡サクパリ衣 鶏のからあげ◆
☆classy☆ @cook_40050448
安いむね肉でも十分美味しい♡
お店の味再現♡衣のサクパリがやみつき♡
冷めても美味しいからお弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんで出会った衣☆
香ばしくて衣にもしっかり味がついてるので
『これは安い鶏肉で作れる！！』と思って似せて再現したのがきっかけです♡
周囲にも好評で『とまらない～』といわれてるレシピ(*^_^*)
ご飯もお酒もすすみます～♡
◆簡単で美味♡サクパリ衣 鶏のからあげ◆
安いむね肉でも十分美味しい♡
お店の味再現♡衣のサクパリがやみつき♡
冷めても美味しいからお弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんで出会った衣☆
香ばしくて衣にもしっかり味がついてるので
『これは安い鶏肉で作れる！！』と思って似せて再現したのがきっかけです♡
周囲にも好評で『とまらない～』といわれてるレシピ(*^_^*)
ご飯もお酒もすすみます～♡
作り方
- 1
鶏を一口サイズに切る。
-
- 2
ビニール袋に鶏肉を入れて漬ける液を全ていれる。
（お塩より塩麹の方が出来上がりがジューシーです） -
- 3
ビニールを結んでもみこむ。
手が全く汚れないです♡
冷蔵庫で寝かす。
（前日の晩に寝かせてもOK。今回私は３時間弱） -
- 4
チキンラーメンの封をあけず、そのまま両親指でこまかくつぶす。（簡単にくずれます）
-
- 5
チキンラーメンをお皿にあけて鶏肉にまぶす。（手で握るようにつけるとしっかりつきます）
-
- 6
１８０度の油で香ばしく鶏に火が通ったらできあがり♡
（フライパンに多めの油で揚げ焼きでも美味しかったです） -
- 7
衣がサクッパリパリッで味がしっかりしてて、食感＆お味ともに楽しめる一品です♡
-
コツ・ポイント
鶏は大きくカットすると火が通る前に衣が焦げやすくなるので一口サイズくらいで♡
衣が無くなりかけたら（足らない時など）袋にラーメンの残りのくずを入れて片栗粉を入れて揚げてます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17634230
