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衣が美味しい♡唐揚げ
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衣が美味しい♡唐揚げ-レシピのメイン写真

衣が美味しい♡唐揚げ

ココクリーム♪
ココクリーム♪ @cook_40313699

冷めても美味しい！2度揚げでカリッと美味しい
おつまみ、おかずに出番が多い唐揚げレシピ
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材料

  1. 鶏肉（ムネ／モモ） 250g前後
  2. ★漬け込みタレ調味料
  3. 生姜搾り汁 小さじ1
  4. おろしニンニク 1片
  5. 塩胡椒 適宜
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 片栗粉 大さじ3
  10. 米粉 大さじ3
  11. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    鶏肉に★印漬け込みタレの調味料を全部入れ揉み込んで30分放置する
    ビニール袋の中でやっても良いです

    • 衣が美味しい♡唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    30分後卵を溶き更に揉み込み、
    片栗粉、米粉も投入し揉み込みます

  3. 3

    中火で揚げ油の温度が低温のうちに❷を入れ鶏肉が、狐色になったら上げる

  4. 4

    ❸を強火で再度サッと揚げたら、出来上がり
    レモンを添えて

    • 衣が美味しい♡唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    ローズマリーやパセリなどを素揚げしてのせてもおしゃれに

    • 衣が美味しい♡唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

米粉の代わりに小麦粉でもよいです
2度揚げでカリッとします
30分放置後に溶き卵を揉み込んで下さい

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ココクリーム♪
ココクリーム♪ @cook_40313699
2021/05/17 05:06に公開
こんにちは。毎日の献立の中簡単に作れて美味しい！と思ったお料理を紹介していきたいと思います！作っている時も食べている時も笑顔でいられるようなお料理たちを並べていきたいです^_^
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