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なめこあん 豆腐にもうどんにも^^
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なめこあん 豆腐にもうどんにも^^-レシピのメイン写真

なめこあん 豆腐にもうどんにも^^

なみたつ
なみたつ @cook_40048060

チョー簡単!豆腐にかけてもいいし、揚げ出し豆腐にしてもいいし、写真の様にうどんでもOK。
このレシピの生い立ち
大好きななめこあんで豆腐あんかけ、うどんに入れたくて作りました。

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なみたつ
なみたつ @cook_40048060

チョー簡単!豆腐にかけてもいいし、揚げ出し豆腐にしてもいいし、写真の様にうどんでもOK。
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材料

2人分
  • なめこ(きのこ類何でもいいと思います) 1~2袋
  • だし汁 400cc
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • 豆腐にかけるなら 1丁
  • うどんに入れるなら 2玉
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、調味料を入れ一煮立ちさせ、さっと洗ったなめこを加え煮る。

  2. 2

    片栗粉を水で溶き回し入れる。

  3. 3

    なめこ、しめじ、えのき入れました。

    • なめこあん 豆腐にもうどんにも^^作り方3写真
  4. 4

    3のあんを揚げ出し豆腐にかけました。

    • なめこあん 豆腐にもうどんにも^^作り方4写真

コツ・ポイント

調味料とだし汁でなめこを煮て片栗粉でとろみをつけるだけです^^
片栗のとろみを無しにして大根おろしたっぷりもおいしいですよ。

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なみたつ
なみたつ @cook_40048060
2010/02/11 13:48に公開
料理もお菓子作りも大好き♪レパートリーが増えたらいいなぁ^^きのこ大好きなのできのこ料理が多いです(笑)
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このレシピのキーワード

うどん なめこ キノコ 片栗粉 豆腐

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