栄養満点✿手羽先と雑穀のスープ。

Name: 栄養満点✿手羽先と雑穀のスープ。
Yield: 多めの2人分。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 4本; ごま油 大1; ☆水 900cc; ☆十種雑穀 1袋; ☆にんにく 2片; ☆生姜(チューブでOK) 2cm程; ☆鶏がらスープの素 大1; ニラ 2束; 塩・胡椒 適量; 白ゴマ お好みで

わがまま姫 @cook_40039913

体調不良の時や外が寒い季節はスープで栄養満点！な一品はいかがでしょうか？食欲がなくてもどんどんいける、そんな味です。
このレシピの生い立ち
『寒い寒い寒い…』と言っていた主人の為に冷蔵庫を開けたら手羽先が。ついでにニラもあったので体が暖まるものを…と思って色々入れたら大正解！次回の覚書に…。

栄養満点✿手羽先と雑穀のスープ。

わがまま姫 @cook_40039913

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材料

多めの2人分。

手羽先 4本
ごま油大1
☆水 900cc
☆十種雑穀 1袋
☆にんにく 2片
☆生姜(チューブでOK) 2cm程
☆鶏がらスープの素大1
ニラ 2束
塩・胡椒適量
白ゴマお好みで

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作り方

1

ごま油をフライパンに熱し、手羽先の両面をカリッと焼く。
2

ニンニクは薄切りに、ニラはザク切りにしておく。
3

手羽先に綺麗な焼き目がついたら☆の材料を全て入れて煮込む。
4

灰汁が出てきたら綺麗に取り除き、手羽先に火が通った頃合(10分程)を見計らってニラを投入。
5

ニラに火が通ったら、塩・胡椒で味を調えて完成！お好みで白ゴマをかけて召し上がれ。
6
我が家で使っている雑穀はコレ。この種類でなくてもお米と一緒に入れて炊くものであれば何でもOKです。

コツ・ポイント

手羽先はカリッと焼いた方が美味しいと思います。我が家の雑穀には黒米(多分)も入っているので出来上がりの色がイマイチ…ですがゴマをかけたら…多少は隠せる…かな？お客さま向きではないかも…。

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つくれぽ

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わがまま姫 @cook_40039913

2010/02/05 04:01に公開

✿旦那サマの『今日は○○が食べたいなぁ～』との呟きを叶える為奮闘して早18年。✿だいぶ大きくなってサッカーばかりの怪獣クン(14歳)を育てながらフルタイムでお仕事中。✿なまほくの会No.40、素人パン集団❤／通称：シロパン❤No.01 入会希望者募集中！✿現在キッチンの大掃除中(レシピの見直し・写真の差し替えetc…)です。

このレシピのキーワード

スープニラにんにくとり手羽先雑穀しょうが

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