マロニーで◇風邪にあつあつ◇フォー風な麺
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
マロニーを使って作るアジアンヌードルのフォーっぽい麺。でも和風です。風邪で喉が痛くてもツルツルした口当たりがやさしい。
このレシピの生い立ち
風邪が流行ってます。喉が痛くて食事が辛いときに作ってみました。
体も温まるしつるつるの喉越しがうれしいです。
マロニー。冬に常備したい。
マロニーで◇風邪にあつあつ◇フォー風な麺
マロニーを使って作るアジアンヌードルのフォーっぽい麺。でも和風です。風邪で喉が痛くてもツルツルした口当たりがやさしい。
このレシピの生い立ち
風邪が流行ってます。喉が痛くて食事が辛いときに作ってみました。
体も温まるしつるつるの喉越しがうれしいです。
マロニー。冬に常備したい。
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋に入れて火にかけます。
- 2
鶏挽肉に溶き卵と片栗粉を入れて練り合わせます。
- 3
沸騰した1に日本酒、塩、昆布茶を入れ、その中に２をスプーンで一口大の大きさにすくってぽとんぽとんと落として煮ます。
- 4
肉団子が固まったら水でさっと洗ったマロニーを入れて透き通るまで煮ます。
- 5
仕上げに薄く斜めに切った葱を加えてさっと煮たら出来上がり。
- 6
写真は風味付けに柚子胡椒をのせましたが、なくてもOK。お好みで胡椒を振っても美味しいです。
- 7
でも風邪で喉が痛いときは辛い薬味は避けてくださいね～。
コツ・ポイント
マロニーはさっと水洗いしてそのままもどさずに汁に入れて煮込みます。
青みに葱を入れましたが、香菜や三つ葉などでも。
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