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かぶとベーコンのシチュー♪
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かぶとベーコンのシチュー♪-レシピのメイン写真

かぶとベーコンのシチュー♪

saragina
saragina @cook_40066881

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材料

二人分
  • かぶ 中2個
  • ベーコン 500g
  • バター 大さじ2
  • 薄力粉
  • 冷たい牛乳
  • 生クリーム 少々
  • コンソメスープ
  • 天然塩 少々
  • 黒コショウ 少々
  • みそ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にコンソメスープを作り、一口大に切ったかぶとベーコンを入れてコトコトと煮る。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れて、薄力粉をふるいにかけながら少しずつ加え、焦げないように弱火で炒める。

  3. 3

    2に冷たい牛乳を少しずつ加え、とろみをつける。そこへ薄力粉をふるいにかけながら少しずつ加え、また牛乳を加える。

  4. 4

    3を何度も繰り返しながら、かためのホワイトソースをつくる。

  5. 5

    4に塩コショウで味をつける。

  6. 6

    ホワイトソースを1に加え、少し煮て、みそを加えてさらに煮る。

  7. 7

    最後に生クリームを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

みそがコクを生みます!

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saragina
saragina @cook_40066881
2010/02/06 05:50に公開
料理本を見て作るよりも、自分でなんやかんや考えて作る方が好きなタイプです。だから、時々失敗します(^_^)
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このレシピのキーワード

シチュー かぶ ベーコン コンソメスープ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 味噌

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