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柿をキャラメリゼ。
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柿をキャラメリゼ。-レシピのメイン写真

柿をキャラメリゼ。

ジョイフルル
ジョイフルル @cook_40050589

しゃきしゃきな柿。
・・・を、バターと砂糖で焼いてみると?
とろ~りおいしいリッチなお味に♪
このレシピの生い立ち
柿がシャリシャリ,固くって^^;
そんな時にキャラメリゼする料理の本を読んでいたので柿はどうよ!?とやってみました。
これが・・・う、うまい^^
みなさんどうぞ、やってみてくださいね♪

しゃきしゃきな柿。
・・・を、バターと砂糖で焼いてみると?
とろ~りおいしいリッチなお味に♪
このレシピの生い立ち
柿がシャリシャリ,固くって^^;
そんな時にキャラメリゼする料理の本を読んでいたので柿はどうよ!?とやってみました。
これが・・・う、うまい^^
みなさんどうぞ、やってみてくださいね♪

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柿をキャラメリゼ。

ジョイフルル
ジョイフルル @cook_40050589

しゃきしゃきな柿。
・・・を、バターと砂糖で焼いてみると?
とろ~りおいしいリッチなお味に♪
このレシピの生い立ち
柿がシャリシャリ,固くって^^;
そんな時にキャラメリゼする料理の本を読んでいたので柿はどうよ!?とやってみました。
これが・・・う、うまい^^
みなさんどうぞ、やってみてくださいね♪

しゃきしゃきな柿。
・・・を、バターと砂糖で焼いてみると?
とろ~りおいしいリッチなお味に♪
このレシピの生い立ち
柿がシャリシャリ,固くって^^;
そんな時にキャラメリゼする料理の本を読んでいたので柿はどうよ!?とやってみました。
これが・・・う、うまい^^
みなさんどうぞ、やってみてくださいね♪

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材料

  • 柿 1個
  • バター(マーガリン) 7g
  • 砂糖 大さじ1
  • ラム酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    柿の皮をむいて、7mmくらいにスライス。

    • 柿をキャラメリゼ。作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し、溶かす。

  3. 3

    そこへスライスした柿を並べて中火~弱火。

    • 柿をキャラメリゼ。作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら砂糖をふりながらさらに焼く。裏返してやく。

    • 柿をキャラメリゼ。作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなったらラム酒をかけて一気に水分を飛ばしてできあがり。

コツ・ポイント

砂糖はしっかりからめて、中まで味がしみるようにした方がおいしいです。
アイスとの相性は最高ですよ~♪

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ジョイフルル
ジョイフルル @cook_40050589
2012/11/10 13:18に公開
こんにちは、はじめまして。思いつきで料理をしてしまう私なのですが、そんな中にもたまにはイケるものがあったり・・・(笑)そんなレシピの紹介です。私も皆さんのように楽しい食卓を目指したいです♪
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このレシピのキーワード

柿 バター ラム酒

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