お湯を大きめの鍋に沸かし、塩大さじ２（分量外）を入れてパスタを茹でる。

茹でている間に、玉ねぎを繊維に平行に切り、ソーセージは縦長に切る。

パスタが茹で上がったらざるにあげ、オリーブオイル（分量外）を少量たらして混ぜる。

中華鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクとはさみで刻んだ唐辛子を入れて炒める。

玉ねぎを入れて、中火で色が変わるまで炒める。ソーセージも入れて、さらに炒める。

パスタを入れて塩こしょうをふり、少し焦げ目がついたくらいで完成。