キャベツは芯を除いてざく切りにする。

鍋にお湯を沸かし塩少々（分量外）を入れて色よく茹でる。茹で過ぎには注意！

茹であがったらざるにあげ冷水で冷やす。（色が悪くならない）

冷したキャベツを力いっぱい絞って水を切りボールに移す。

４にツナ缶のオイルごと入れあらびき胡椒、醤油を入れて和えて完成です。