☆を入れたボウルに、豚ばら肉を漬ける。

三角おにぎりをにぎる。
比較的しっかりめに握った方が崩れにくいですが、米粒がつぶれる程握らないでください。
※俵でもOK

おにぎりに豚ばら肉を巻く。
横に2枚、縦に1枚が巻きやすい。
※焼いている時、豚肉が剥がれないよう、真ん中に爪楊枝をさす

薄くサラダ油をひいたフライパンに、楊枝を刺したままの肉巻きおにぎりを入れて、片面を焼く。

片面が焼けたら爪楊枝を抜き裏返し、再び爪楊枝を刺してもう片面はフタをして焼く。

両面焼けたら残り3方も軽く焼き、最後に肉を漬けて残った☆を大さじ１程度フライパンに回し、肉に照りが出たら完成。