肉だんごと白菜のスープ
モクレーン @cook_40050990
冬はスープ。肉だんごはもやしでカサ増し(^.^)b、白菜とのコンビは淡白なので、色々な味つけが可能♪今日はコンソメで
このレシピの生い立ち
白菜が安くなってきたのでたっぷり食べたくて
肉だんごと白菜のスープ
冬はスープ。肉だんごはもやしでカサ増し(^.^)b、白菜とのコンビは淡白なので、色々な味つけが可能♪今日はコンソメで
このレシピの生い立ち
白菜が安くなってきたのでたっぷり食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はザク切りする。ひき肉に・を入れて粘りけが出るまでボウルでよく混ぜる。
- 2
玉ねぎはみじん切り、モヤシは２〜３cmに切りボウルのひき肉に混ぜ、ゴルフボール大に丸める
- 3
鍋に水と白菜を入れ強火にかける。煮たったら弱火にして10分、もう一度強火にして肉だんごを入れる。
- 4
アクをとってから◎の調味料類を入れ、弱火でコトコト10分〜20分、好きな白菜の柔らかさになるまで煮る
- 5
味を整えて完成。
コツ・ポイント
この分量で肉だんごが20個出来ます。噛みごたえも欲しいので、あえて卵を入れずに作ります。和風スープなら生姜を加えて。中華スープ、カレースープ、鶏肉にしてホワイトスープも(^^)
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