中華めんはお湯で軽く洗う。

フライパンにごま油を入れ中華めんを焼き色がつくまで、中火で炒め、お皿に分けて置く。

野菜は大きさをそろえ細切り、新生姜も薄くスライスしてから細切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ塩、こしょうした肉から炒め、野菜も入れて火を通す。最後に生姜を入れてＡの調味料を入れる。

炒め焼きした中華めんに4のあんをかけ出来上がり。

岩下の新生姜を使いました。