キャベツの葉をラップをかけて、レンジでチンしてください。

芯の部分をそいでおく。

玉ねぎをみじん切りし、ひき肉・塩コショウ・ナツメグ・全卵を混ぜる。

キャベツで巻いて、楊枝でとめる。

鍋に、水・トマト缶・コンソメ・ローリエを入れ、巻いたキャベツを並べ落し蓋（アルミホイルでも可）をして火にかける。

沸騰したら、弱火にしてコトコト煮る。（１５～２０分）

スープの味を塩コショウで整えたら、完成です。

スープはそのままでも美味しいけど、とろみを少しつけても美味しいです。