酵素も取れる☆お手軽中華そば

ゆうこwith3人 @cook_40059705
栄養偏り勝ちな麺類でも、お野菜たっぷり、酵素も取れるメニューにしました♪
このレシピの生い立ち
最近話題の酵素。
生野菜を非加熱でたべると酵素がとれます。
酵素もたっぷりとりたいけど、ただ生野菜とラーメンってなんかなじまない気がして、あらかじめ濃縮スープでマリネすることで、満足の味になりました。
酵素も取れる☆お手軽中華そば
栄養偏り勝ちな麺類でも、お野菜たっぷり、酵素も取れるメニューにしました♪
このレシピの生い立ち
最近話題の酵素。
生野菜を非加熱でたべると酵素がとれます。
酵素もたっぷりとりたいけど、ただ生野菜とラーメンってなんかなじまない気がして、あらかじめ濃縮スープでマリネすることで、満足の味になりました。
作り方
- 1
今回はこちらの材料で酵素も取れる中華そばを作ります。
- 2
おなべに450ccの水(袋に記載の「500cc」より少なめです。)を入れてお湯を沸かす。
- 3
お湯を沸かしている間に、丼1杯分の千切り生野菜に添付の液状スープのもとを小さじ1/3程度まぶす。
- 4
お野菜をもみもみする。スープがなじんで野菜から水が出てきますのでその水分はおなべに入れちゃってください。
- 5
なべのお湯が沸いたら、麺をいれて3分程度ゆでて、火をとめる。残りの液状スープのもとを入れて混ぜる
- 6
丼に麺とスープをいれて、上にこんもりと4の野菜をトッピングしてできあがり♪
コツ・ポイント
今回のお野菜は、キャベツ、青梗菜、にんじん を千切りにしたものでした。
ほかに、小松菜、水菜、にら、もやし、スプラウトなど、生でもおいしくたべられるものはなんでもOKです。
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