タコとじゃが芋のゆず胡椒ドレッシング和え

ビタミンCが豊富なじゃが芋と良質なたんぱく質が含まれるタコを使い自家製のドレッシングでサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
しみやそばかすの予防に効果的な栄養素はビタミンCやE。葉物野菜に含まれるビタミンCは加熱調理に弱くこわれやすい性質があるのに対しじゃが芋のビタミンCはでんぷんに守られているため、調理による損失は少ないといわれています。