塩麹キウイドレッシング

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

ビタミンCがたっぷり含まれるキウイをドレッシングにしました
このレシピの生い立ち
キウイの酸味・甘みをおかずとして生かしたくて考えました。種のつぶつぶ食感がアクセントになっています。

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ビタミンCがたっぷり含まれるキウイをドレッシングにしました
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キウイの酸味・甘みをおかずとして生かしたくて考えました。種のつぶつぶ食感がアクセントになっています。
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材料

  1. キウイ 1個
  2. 塩麹 大さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    キウイはすりおろす

  2. 2

    すりおろしたキウイに残りの材料を加えよく混ぜる

コツ・ポイント

サラダにかけるときは、よく混ぜてから食べる直前にかけます。
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に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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