鯛素麺いなり

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鯛を焼いて身をほぐして鯛素麺をいなりに。

鯛素麺いなり

鯛を焼いて身をほぐして鯛素麺をいなりに。

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材料

2人分
  1. 稲荷揚げ 10枚
  2. 1匹
  3. 麺つゆ 大さじ4.
  4. 素麺 2束
  5. おろし生姜 適量
  6. ネギ 適量
  7. いりごま 少々
  8. 刻み海苔 少々

作り方

  1. 1

    鯛に塩一つまみと酒をふりかけ20分置いて水分をペーパータオルで押さえて取ります。

  2. 2

    皮を香ばしく焼けるようにグリル焼きします。皮と骨取りして身をほぐします。

  3. 3

    素麺をゆでて稲荷揚げに少しづつ詰めます。鯛の身、海苔、ごま、ネギおろし生姜をトッピング

  4. 4

    麺つゆを大さじ1/2ふりかけます。

コツ・ポイント

素麺ドカ食いが、止まります。のどごしいい素麺は、食べ過ぎでしまうのが、揚げや具材のせいで少食に。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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