カルピスで白い酢豚！
ありでしょうか？
このレシピの生い立ち
白い野菜がそろっていたので ホワイトデーにもいかが？
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切って塩コショウする
-
- 2
下味の調味料をまぶし１時間おく
ごま油でお肉どうしがひっつきにくくなり片栗粉がよくつきます -
- 3
豚もものから揚げを作っておきます
さっと揚げ火のとうりが心配の場合レンジで調節してください焦げ目防止です -
- 4
白菜の葉先のほうは残しておき 油ちょうしません
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- 5
白菜茎のほうと玉ねぎを１８０度の油に入れ５秒くらい油とうし（油ちょう）しておきます
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- 6
揚げるのが不都合な場合は 切った野菜と油をビニール袋に入れ絡めて皿に移してレンジで30秒チンします
- 7
油とうししない野菜長いもはそのまま、いちょう切りで
しめじはほぐして - 8
熱っした中華なべに
油はひかず
豚ももからあげ・その他の具材をいれ混ぜます -
- 9
具材がはいったらすぐに調味料Ａをいれ
煮立ったら調味料Ｂを入れて完成 -
- 10
仕上げに刻んだパプリカ黄・赤で飾る
-
コツ・ポイント
野菜を炒めすぎないように
お肉をあげすぎないよう 軽く揚げてレンジを使って調節してください
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